青稞酒中常用的青稞

2021-09-24

青稞酒中常用的青稞是生长在海拔2800-4500米,由雪泉水灌溉,日照充足的高原耐寒作物。也是人类生存空间不被污染的天然净地,青稞富含ß-葡聚糖、蛋白 质、矿物质、维生素E等高营养成分。其中ß-葡聚糖含量,具有清肠,调节血糖,降低胆固醇,预防辅助治疗心脑血管疾病,结肠癌、抗肿瘤,提高免疫力等 生理作用,是的纯天然绿色保健食品,也是的馈赠佳品。


酿造青稞美酒,是青海人民历史悠久的传统工艺。


青稞酒香型风格独特:由于酿酒原料独特和大曲配料独特,青稞酒虽然定位 “清香型白酒”,却与传统的清香型白酒有着明显区别,曾有人建议青稞酒开创新香型。但行业人士认为,“香型”是把双刃剑,产品的最终受用者是消费者,培养消费人群比开创新香型更重要。


青稞是藏族人民的主要粮食作物之一,通过对青稞的加工不仅可以烹饪出各种美食来,而且还可以制作成青稞酒,那么青稞酒好喝吗?不少朋友会有这样的疑问吧,青稞酒是藏族人民最喜欢喝的酒,不论是过节还是办喜事,一般都会饮用青稞酒,青稞酒可谓是家家户户都会去酿制的酒。


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