青稞酒如何存放

2021-09-24

      1、窖藏的容器很重要:如果大家使用金属容器,里面的金属氧化物容易将酒浑浊、变得苦涩,老熟的效果也不如陶土容器。不建议大家使用塑料容器窖藏,因为酒会溶解塑料中的某些成分,从而产生有毒物质。陶土容器是传统、也是最常用的容器,不但成本低,而且透气性比较好,能够很好的促进酒体的老熟,缺点就是容易破碎。


      2、窖藏的容器很重要:窖藏的环境:干洞不选,洞中必须有水;湿洞不选,太湿了则会导致不纯;小洞不选。陶土容器是传统、也是最常用的容器,不但成本低,而且透气性比较好,能够很好的促进酒体的老熟,缺点就是容易破碎。不建议大家使用塑料容器窖藏,因为酒会溶解塑料中的某些成分,从而产生有毒物质。如果大家使用金属容器,里面的金属氧化物容易将酒浑浊、变得苦涩,老熟的效果也不如陶土容器。


      3、首先选择好要窖藏的酒水非常重要:长时间保存会使酒变苦、不能喝,应该选择青稞窖酒这种纯粮酒,一般保存个三、五年都没问题,并且合理的保存还有助于酒质、口感进一步的提升。我们都知道白酒分为纯粮食酒与无良厂商生产的酒精勾兑酒这两种,在窖藏酒水的时候,绝对不能使用那些酒精勾兑的酒,这种酒保存保质期较短,大约只有一年而已。


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