白酒的15个生活妙用

2021-09-01

      去腥


  炸鱼时,将鱼在白酒中浸泡一下,再挂糊油炸,可去泥腥味。如果手上有了鱼虾腥味,将少许白酒滴于手心,相互搓擦,再用清水冲洗,即可去掉。


  去除碘迹


  在衣物上的碘酒污迹处,涂些白酒进行揉搓,碘迹可消退,对付衣物上的膏药迹也可用此法。


  防止臭脚


  新胶鞋或球鞋内,用白酒喷入至海绵垫不能吸收为止,晾干后再穿,则不会臭脚。


  擦玻璃


  擦玻璃或镜片时加点白酒,会干净明亮。


  除腻


  在烹调脂肪较多的肉类或鱼时,加些白酒,能使菜肴味道鲜美而不油腻。


  消苦


  剖鱼时弄破胆,立即在胆汁污染处抹一点白酒,然后用冷水冲洗,可消除苦味。


  减醋酸,为醋添香


  烹调菜肴时,如果加醋过多,只要往菜中倒些白酒,即可减轻酸味。此外,在食醋中加少许白酒,再掺入一点食盐搅拌,既可使食醋增添香味,而且不容易坏。


  防止酱油发霉


  酱油内放少许白酒,可防止酱油发霉。酱油瓶中放入一点白酒可防霉,特别是开启后的酱油又暂时不用,最适用此法。


  处理家禽


  杀鸡、鸭等家禽之前,先灌一汤匙白酒,半小时后再杀,不仅容易煺净毛,且皮也会完好无损。


  防止豆类生虫


  豆类装入塑料袋或容器后,喷少许白酒搅拌一下,然后将口袋扎紧或容器口盖严,可防止生虫。


  快速给鱼解冻


  在冻结的鱼体上洒些低度白酒,再放回冰箱,鱼很快就会解冻,也不会出水滴和异味。


  提高发面速度


  在未发起的面上按一个坑,然后倒一点白酒,用湿布捂10分钟,就能发起来。


  延长活鱼的存活时间


  在活鲜鱼嘴里滴几滴白酒,放回水里,置于阴暗透气的地方,即使在夏天,也能活3~5天。


  让油炸花生米更酥脆


  将油炸花生米盛入盘中,趁热洒少许白酒,可保持花生仁酥脆不回潮。


  去膻味


  红烧牛羊肉时加点白酒,不仅可消除膻味,还可使肉的味道鲜美,并容易烧烂。


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