青稞酒因为什么原因不使用易拉罐装?

2020-09-23

       青稞酒的包装设计也是屡见不鲜,可是唯独没有易拉罐装,青稞酒为什么不可以用易拉罐装?严格要求地讲,并不是“不可以”而是“不宜”。


  1、青稞酒含有较高的酒精,还有其他化学物质,如果青稞酒是因为各种缘故酸败,形成了酸性物,就会与易拉罐内壁形成化学反应。因此会腐蚀罐体——漏了。


  2、青稞酒和其他饮料不同,酿制装灌之后里面的各类芳香物质依然在发生变化。保质期又很长,更增加了这些反应的可能性。(况且,青稞酒还需要有很小量的和空气接触,以利于芳香烃的形成。“酒越陈越香”大致说的就是这个意思。但这个条件比较特殊,比较微妙,在此可不做理会)


  3、白酒的类型和品质能够从外型上观察。大多数青稞酒品质标准酒体晶莹透明,发现混浊则是品质不高。还有,贵州一带出品的酱香型白酒,有的酒体呈微黄色,并略有浑浊,而这又是品质正常的表现。


  4、易拉罐的罐壁很薄,较好装用含气体的液体,比如可乐、汽水、啤酒等等。这样气体一膨胀,就会增加罐壁的强度,以利于运输和贮藏。


  5、不含气体的易拉罐饮料的罐壁需要做得很厚才行,增加了成本。因此也会贵一些。“红牛”饮料的罐壁,比可乐罐啤酒罐厚得多。


  比较红牛饮料和青稞酒来看就容易理解:是因为饮料本来就是人工配制的,灌装之后性质基本不再转变。


  而青稞酒是酿制的,厌氧发酵的化学反应十分复杂,灌装之后性质仍在转变,不易控制。因此才会用化学稳定性很好的玻璃或者陶瓷瓶灌装。


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